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摘要: 中秋送茶,就是送文化

中秋茶礼|罗辑思维的好茶都在这了

茶为国饮,

传统中秋节送茶礼,

是个永远不会出错的选项。

我是徐丽丽,罗辑思维&「得到」非图书产品负责人。

罗辑思维商城目前有12款好茶,

我们按照茶的发酵程度,

由轻到重梳理了一份清单,供您选择。


绿茶:不发酵

主要工艺:杀青→ 揉捻→ 干燥

绿茶不经发酵,是目前国内产量最大、消耗量也最大的一类。

有清汤、绿叶的品质特征。

商城推荐:

① 小罐茶·西湖龙井,国礼茶承办者戚国伟监制。

采用西湖核心产区明前嫩芽,冲泡汤色清澈,嫩香馥郁,滋味鲜醇甘爽。

② 小罐茶·黄山毛峰,非遗传承人谢四十监制。

采用核心产区明前嫩芽,芽头饱满壮实,冲泡清澈明亮,有清新兰花香、板栗香,滋味鲜浓甘爽。


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白茶:轻微发酵


主要工艺:萎凋→烘干

白茶加工过程最自然、简单,程序最少,发酵程度一般不超过10%。

商城推荐:

小罐茶·白毫银针,非遗传承人林振传监制。

从福鼎地区头拔单芽制作成的白毫银针中精选而来。

冲泡汤色杏黄明亮,香气清幽,滋味鲜爽,甘甜顺滑,回甘持久。


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乌龙茶:半发酵


主要工艺:萎凋→摇青→揉捻→干燥

乌龙茶又称为青茶,发酵度30%-60%。

品质特征介于绿茶与红茶之间,既有绿茶的清新,又有红茶的甜醇。

商城推荐:

小罐茶·铁观音(清/浓香),非遗传承人高碰来监制。

用鲜花做茶树肥料,叶片肥厚、内含物质丰富。

清香型冲泡后高香持久幽雅,有“观音韵”。

浓香型冲泡香气浓郁,火栗香、炒米香中伴有花香,喉韵悠长。

小罐茶·武夷大红袍,岩茶国标起草人王顺明监制。

采用武夷山世界双遗产核心景区(正岩)一级春茶原料,从源头保证品质的正宗。

冲泡茶汤橙黄清澈,兰花香、焦糖香等富于变化,醇厚回甘,岩韵明显。


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红茶:全发酵


主要工艺:萎凋→揉捻→发酵→干燥

红茶发酵度可达到80%-90%,不杀青,经萎凋使鲜叶失去一部分水分,再揉捻,然后发酵。

有红汤、红叶的品质特征。

商城推荐:

小罐茶·小罐红,与金骏眉创始品牌正山堂联合出品。

选用安徽休宁县楮叶种开春头采单芽,天然芳香物质充足。

冲泡后,汤色橙黄明亮,有独特花果香,鲜爽甘活。

小罐茶·滇红,滇红科研院院长张成仁监制。

原料取用凤庆海拔1200-1700米的凤庆大叶种春茶单芽。

冲泡后,薯甜香浓郁,口感醇厚丝滑,汤色鲜艳明亮,金圈突出,冷却后呈乳凝状。


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黑茶:后发酵


主要工艺:杀青→揉捻→渥堆→干燥

黑茶发酵度100%,通常茶外形油黑,汤色红褐。

商城推荐:

小罐茶·普洱熟茶,普洱熟茶之父邹炳良监制。

茶青均取自普洱茶核心产区西双版纳的原生古茶园,生态环境极佳,

且只用树龄达300年以上的古树春茶。

冲泡似陈年红酒般红浓明艳,香气稳重,醇厚顺滑,回甘生津。


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茉莉花茶:再加工茶


主要工艺:茶坯处理→鲜花养护→拼和→窨制→散热→起花

除了以上按照发酵程度分类的茶,当前也是花茶季,我们准备了两款茉莉花茶。

利用茶坯吸香和鲜花吐香的原理,增益茶味。

商城推荐:

小罐茶·茉莉花茶,非遗传承人林乃荣监制。

选用安徽休宁县楮叶种开春头采单芽,天然芳香物质充足。1斤绿茶与7.2斤茉莉鲜花反复窨制7-9次,堪称极品。

冲泡后,汤色嫩黄明亮,有独特花果香,滋味鲜活。

五窨茉莉龙井,中国农业科学院茶叶研究所联合龙冠公司出品。

龙井核心产区一芽二叶早春嫩芽制成的一级龙井做茶坯,与伏天采摘的茉莉鲜花反复窨制5次。

冲泡色泽嫩绿鲜活,香气清幽持久,滋味鲜爽,淡雅甘美。


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如果送给更重要、或更懂茶的人,

以下这两款茶更适合——

300年古树春茶制普洱生茶(雪茄型)

选用无量山300年以上古茶树,标准一芽二叶明前(4月5日左右)春茶原料。

干茶紧压成卷,用粗茎大叶实包裹成雪茄造型,冲泡汤色黄绿,滋味隽永醇厚,有回明显。

小罐茶·首款拼装茶,四大非遗传承大师作品集合。

武夷大红袍、白毫银针、滇红、铁观音(清香型)四款大师监制名茶,一盒尊享。

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