?生命之茶,到底是啥?

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10-12 13:52 首页 茶的故事



生命之茶?这可不是杯小茶瞎说的。在古代,安化黑茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”,有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。


尤其是大时大节在进食多量肉类或肥腻的食物后,喝上一杯香味浓郁的黑茶会感到特别舒服。


黑茶中含有氨基酸等成分,这些成分具有调节脂肪代谢的功能,并有助于食物的消化,起到增进食欲的效果。



另一方面,黑茶也是茶中粗粮,适合调节着身体来饮用,就跟应对现代病时吃粗粮是一样道理。


说黑茶是粗粮,主要还是其含有茶梗。虽是粗粮,养生价值却不低于其它茶。茶梗中茶多糖含量较高。茶多糖,实则降低血糖的神器,正是其神奇之处,在现代医学中被运用。


本期就给大家推荐一款茯砖茶,福利价78元。茯茶,因以前在伏天加工,被称为“伏茶”;又因其口感及药效似土茯苓,故称为“茯茶”。



茯茶有黄色点点,是不是发霉?


茯茶,最大的疑惑不外乎就是点点的“金花”了。


许多茶友都会很担心,觉得这是茶叶发霉。其实,金花并非茯茶的专利,冬虫夏草、中药片、沉香上都可能长有。金花的学名叫做“冠突散囊菌”,呈现在茯茶上就是那些斑斑点点的金黄小颗粒。


金花是茯砖茶在特定温湿度条件下,通过“发花”工艺长成的自然益生菌体。在国家标准中,茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。


金花可以喝吗?会不会有毒?


金花,即冠突散囊菌,是一种益生菌。在黑茶的后发酵过程中,可催化促进茶叶中的物质转化,消除粗青味,茶汤变得棕红,在口味上更加醇和爽口,甜滑回甘。


具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。金花不仅没毒,能改善黑茶口感,还有益健康!



 茯茶要怎么喝?


除了黑茶的一般冲泡方法,茯茶还可以煮饮,茶味更香浓。


因为茯茶通常都是制成饼、沱、砖等紧压形态,采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁。煮的时候还可以加入适量牛奶和盐,别具风味。



茯茶里有很多茶叶梗,很差?


茯茶里的茶叶梗,其实是个好东西。茯砖茶中必须有一定量的茶叶梗,才能够撑起足够的空隙,保证氧气充足,金花才有空间呼吸与生长。


茶梗作为鲜叶的营养传导器官,含有较高的糖分,形成黑茶独特的甜醇。其中的茶多糖,更是能消脂解腻、降三高,才会让游牧民族把茯茶当成必不可少的饮料。




没有茶梗的茯茶肯定是假的。


国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定,要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。安化黑茶的采摘标准中,都需要较为成熟的鲜叶,茶梗的存在是正常现象。



这些黑茶尤其适合推荐给谁呢?


血糖高的人

因为黑茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质,能够降低人体血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进血管内脂类物质排出,降低血液中胆固醇的含量。


抽烟喝酒的人

茶叶中的咖啡碱有利尿作用,便于排解一些不好的物质。淡饮黑茶能醒酒,解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害。


便秘的人

黑茶中的富含纤维素,纤维素具有清理肠道的功效,喝黑茶对保持肠胃畅通很有益。


黑茶,虽然是茶中粗粮,但它对于我们的身体健康还是大有裨益的。趁着活动降价,赶紧备些“粗粮”吧!


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